Bolo Chinês

Ingredientes:

• 450 gr. de açucar
• 250 gr. de farinha
• 4 ovos
• 2,5 dl de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 colher de sobremesa de café
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Batem-se os ovos inteiros, depois de bem batidos junta-se o café, a margarina derretida, a canela, a farinha com o fermento e o leite. Deita-se num tabuleiro bem untado e vai a cozer em forno moderado cerca de 45 minutos.

Banana frita com açucar e canela

• 
• 4 bananas bem maduras
• 1 chávena de farinha
• 1 ovo
• 1/2 chávena de leite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• açúcar e canela para polvilhar
• óleo para fritar

Confecção:
Descasque as bananas e abra-as ao meio. Deite a farinha num recipiente, junte os restantes ingredientes, e misture tudo muito bem. Passe as bananas nesta massa e frite em óleo bem quente até ficarem douradas. Sirva bem quentes, polvilhadas com açúcar e canela.

Crepes Frances

Ingredientes

Prepare a massa básica de crepe::

1 pitada de sal
250ml de leite
manteiga
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos

Preparaçao:

Bata os ovos em uma tigela com o sal. Em seguida, junte a farinha, misturando com um batedor manual. Adicione aos poucos, o leite e continue a bater até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos. A seguir, bata a massa por mais alguns instantes. Aqueça uma frigideira anti-aderente, pincele generosamente com manteiga derretida. Retire a frigideira do fogo e despeje rapidamente uma concha da massa preparada. Gire rapidamente a frigideira, inclinando-a em todas as direções de modo que a massa seja distribuída de forma homogênea e forme uma camada bem fina. Volte a frigideira ao fogo e deixe cozinhar o crepe, em fogo médio, até que o lado inferior esteja dourado e as bordas comecem a se desprender. Esse processo deve durar cerca de 1 minuto. Vire o crepe com uma espátula, com um movimento rápido e firme. Cozinhe por mais 1 minuto e transfira o crepe para um prato. Prepare os demais, do mesmo modo. Recheie cada crepe... dobre e sirva!